เป็นอีกเมนูที่ชอบทำทานที่บ้านเวลามีน้ำพริกหนุ่ม ทำง่าย และเหมือนได้กินน้ำพริกอีกแบบค่ะ
หน่อไม้หวาน (ที่ใช้กินกับน้ำพริก)
น้ำพริกหนุ่ม
แค็ปหมูเส้น
หอมแดงซอย
ผักชีฝรั่ง
ต้นหอม
น้ำปลา
น้ำตาล
วิธีทำ
- นำหน่อไม้มาฉีกเป็นเส้นฝอยๆ ด้วยการเอาช้อนส้อมตะกุยลากตามยาวของหน่อให้เป็นเส้นยาวๆ
ใส่ชามไว้
- ตักน้ำพริกหนุ่มที่ซื้อสำเร็จมาแล้วใส่ลงในชามหน่อไม้ นำต้นหอมและผักชีฝรั่งมาหั่นหยาบ ใส่ผสม
ลงในชาม พร้อมหอมแดงซอย แค็ปหมู คลุกให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ไม่
ต้องปรุงเยอะเพราะน้ำพริกหนุ่มมีรสชาดอยู่แล้ว ถ้าชอบรสเผ็ดก็เติมน้ำพริกเยอะหน่อยตามชอบ
ได้เลย ทาคู่กับแกงแค ไส้อั่ว ... ก็เหมืิอนได้ไปแอ่วเชียงใหม่แล้วค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น